BIO
Luis Daniel Monterubianesi es profesor de nivel superior especializado en Nutrición. Se ha formado académicamente y de manera autodidacta en nutrición con una amplia perspectiva de la salud. Obtuvo el diplomado en Educación para el Bienestar y Alimentos Vivos del Instituto de Salud Natural Wigmore de Puerto Rico. Cofundador de QUMARA Nutrición y Regeneración (www.qumara.net), y del Programa Biológico Nutricional, desempeñando la investigación y docencia a través de una perspectiva holística de la salud. Asimismo, es cofundador del programa educativo “Pocket Garden” o “Jardín de Bolsillo” que integra ciencia, arte y nutrición para promover el pensamiento crítico, las competencias sociales y afectivas, la conciencia ambiental y hacia la nutrición a través del juego y el arte, fomentando así hábitos saludables en la temprana infancia. Este programa está asociado a la red global de Sevengardens, RCE-Ruhr, Alemania (www.sevengardens.eu) y promueve los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Amante de la naturaleza y el deporte. Es nadador de rescate, si fuera por él viviría más tiempo en el agua que en la tierra. Cuando se trata de correr largas distancias, ¡no para! … ¿Será que las semillas germinadas le han dado super poderes?